如何知道火锅里被放了上瘾的罂粟壳

2019年1月2日23:02:16 发表评论

天越来越冷了火锅成为很多人的最爱,不少吃货总觉得外面的火锅口感特别好!吃起来特别爽!吃了一次还想吃第二次但!是!如果出现这种情况你就要怀疑:这些火锅是不是加了“料”?

2018年12月,《消费者报道》整理了国家及省级食品药品监督管理局近5年来关于火锅底料的质量抽检报告。

国家及省级食药监共抽检出23批次不合格的火锅底料,不合格主要原因是检出罂粟壳成分,如那可丁、罂粟碱、吗啡、可待因、蒂巴因等。其中,四川省屏山县五味轩鱼庄登榜2次。

含罂粟的火锅

神秘调料 罂粟壳

你是否遇到某些小店做火锅特别好吃,你有没有想过,如此紧紧拴住你一纵娇惯的胃,它究竟真是店家独门的火锅底料秘方,还是偷偷添加了使你上瘾的“毒品”?

很残酷,答案有可能是后者。

从2014年初至今,国家及省级食药监共抽检出23批次不合格的火锅底料,不合格的主要原因是非法添加罂粟壳成分。

从不合格项目来看,那可丁、罂粟碱、吗啡、可待因、蒂巴因等“毒品”频频上榜,累计达59次!其次是酸价不达标、苯甲酸等防腐剂的超量使用问题。

消费者报道

用罂粟壳提香?不可能!大多数罂粟壳本身并没有味道,有的甚至带有一点酸涩苦味,因此增香、提鲜恐怕只是谣传。反而这些生物碱可令人产生一种愉悦的快感,并逐渐形成依赖而成瘾。在火锅底料中检出的5种罂粟碱成分中,吗啡是极易成瘾的物质之一,连续食用3-5天即可产生耐受性,一周可致成瘾。

吃火锅

加罂粟壳真实目的:上瘾。餐饮经营者在火锅中使用罂粟壳,主要用于招揽回头客。为了掩人耳目,这些不法商家一般不会将完整的罂粟壳加入到火锅,而是将罂粟壳或籽磨成粉末或制成水浸物混入到火锅底料等食物中,食客亦难以发觉。

如何识别?记住这些方法:

一是看外观:罂粟壳呈椭圆形或瓶状卵形,如鸽子蛋大小,一头是尖的,另一头是6-14瓣冠状物,其壳体上往往有人为切割的多道刀痕。

二是凭感观:初次食用加入了罂粟壳的火锅或小吃后,一般有心跳加快、脸色微红、不易入睡等感觉,这种情况因个体差异及火锅中罂粟壳含量而有所不同。

三是技术检测:罂粟壳使用多为隐蔽,个人鉴别较为困难。消费者如果对食用的食品感到可疑,可留下不少于50mL的火锅汤,最好取油分较少的底层汤汁,送到当地毒品检测机构或公安刑事技术检测部门进行成分分析。

误食怎么办?如果误吃了“罂粟壳”,应多喝水、多吃蔬菜及水果,因为水能加快有毒物质的排出,蔬菜及水果中纤维物质也可以降低其吸收。

中国禁毒文

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